Hrách zelený půlený 500 g BIO COUNTRY LIFE

Mnoho zajímavého se o luštěninách dozvíte v časopise Dobroty podzim 2016.
Využití:

• hrachovka s polentovými krutonky a kokosovou slaninou - recept na tuto polévku najdete v časopise Dobroty podzim 2016
• kaše - při mixování je potřeba přidat dostatečně množství vody, aby vám nevznikla mouka
• karbanátky - z rozemletého vařeného hrachu, vejce, česneku, bylinek a soli a pepře vytvarujte placky, které smažte na oleji nebo je upečte v troubě, můžete do těsta přidat i houby
• španělský hrách - uvařte hrách s tymiánem, mrkví a celerem do měkka, poté zahusťte moukou, osolte a podávejte
• příloha - hrách dobře chutná uvařený a smíchaný s rýží a restovanými houbami

Hrách není potřeba namáčet a vaří se cca 35 minut. Jedná se v Evropě o dobře známou luštěninu již od 6. století. Při správném vaření se zelený hrách nemá tendenci rozvářet a po dovaření je pevný na skus. Pří mixování nevytváří krém, ale spíše mouky, protože má pevnější konzistenci. Pokud máte problém s nadýmáním, můžete při vaření přidat saturejku nebo bazalku.

Hrách pochází z rostliny s názvem hrách setý, která pochází z východního Středomoří. Hrách jsou semena rostliny nacházející se v luscích. Běžně zplaňuje a není náročná na půdu. V Německu je hrachová polévka dokonce téměř národním jídlem.

Tento produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.

Složení: Hrách zelený půlený*. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sóji, skořápkových plodů a sezamu. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava: Loupaný a půlený hrách se před vařením nemusí namáčet, jen propláchněte. Uvařený je za 35 - 40 minut.

Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1236kJ/302kcal. Tuky: 1,4 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g. Sacharidy: 41 g. z toho cukry: 3,5 g. Bílkoviny: 23 g. Sůl: 0,06 g

Skladování: Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Luštěniny – hrách zelený.