Objednávky při dostupnosti „Skladem u dodavatele“: doporučujeme objednat nejpozději v ÚTERÝ. Zboží bude připraveno k odeslání/vyzvednutí následující PÁTEK.Pohanková kaše se vyrábí z pohanky lámanky procesem zvaným extruze (navlhčená pohanka je vystavena vysokému tlaku a teplotě). Jedná se o instantní produkt a a nemusí se dál tepelně upravovat.
Pohanka je bezlepková plodina, která má nezaměnitelnou, lehce oříškovou chuť. Její použití je univerzální, hodí se na sladko i na slano. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.
Tipy a recepty
- snídaňové kaše
uvařte v rostlinném nápoji, přidejte oříšky, sušené ovoce, posypte karobem a oslaďte oblíbeným sirupem nebo sušenou třtinovou šťávou - dortový korpus
smíchejte rostlinné mléko, sušené ovoce, cukr nebo sirup a trochu tuku (kokosový olej, přepuštěné máslo, bio margarín...), přiveďte k varu a postupně přimíchávejte kaši až vznikne hodně hustý krém, vlijte do dortové formy a uhlaďte lžící namočenou v horké vodě odkaz na recept nebo doplnit poměry - dezerty
stejný postup jako u dortového korpusu výše; z vychladlého „těsta" tvoříme kuličky a obalujeme v kokosu, v kakaových bobech, v karobu, v sezamových semínkách, v konoponých semínkách, v mletých oříšcích... - koktejl
uvařte si řídkou kaši, do které rozmixujete třeba ořechy, banán, sezonní ovoce... - bešamelová omáčka
smíchejte 400 ml rostlinného nápoje, přidejte 3 vrchovaté lžíce kaše, sůl, muškátový oříšek a 1 minutu povařte - palačinky
300 ml rostlinného nápoje, 2 vejce, 3 vrchovaté lžíce kaše a špetku soli - zahušťování polévek, kaší
- knedlíky do polévky
uvarte kaši, pridejte nastrouhaný tempeh, pár lžic rostlinného mléka, utrený cesnek, bylinky, lahůdkové droždí, zformujte knedlíčky a 3-4 minuty varte v polévce - pohankovou kaši můžete míchat s dalšími druhy kaší
Vyzkoušejte také další produkty vyrobené z pohanky:
Složení: Pohanková mouka*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství
Příprava: 25 g směsi zalijte 150 ml horké vody, rostlinného nápoje nebo mléka (cca 80 °C) a zamíchejte. Již nevařte.
Kalorická hodnota/energie (na 100ml):1528kJ/361kcal. Tuky: 2,2 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g. Sacharidy: 72 g. z toho cukry: 0,8 g. Bílkoviny: 11 g. Sůl: 0,1 g
Skladování: Skladujte v suchu.
Legislativní zařazení: Mlýnský
