X

Tento e-shop využívá cookies a bez jejich použití není schopen fungovat. Nesouhlasím s použitím cookies na tomto e-shopu (zobrazí se prázdná stránka).

počet produktů: 0
cena: 0,00 Kč
kontaktní formulář
chci zaslat dotaz
počítadlo přístupů
online: 0
dnes: 10
týden: 176
celkem: 115521
Kontakty


Michal Abrhám
IČ: 672 88 219
DIČ: CZ7607082197
Adresa: Zámecká 652, Hořovice
Telefon: +420 721 822 922
E-mail: info@dibeo.cz
E-mail: objednavky@dibeo.cz

Web: www.dibeo.cz

Prodejní doba provozovny:
PO - PÁ  8:30 - 12:00  13:00 - 17:00h
SO  8:30 - 11:00h

Doprava a platba

Prodejna DIBEO  zdarma
Zásilkovna.cz  od 49Kč
Doprava na adresu  od 69Kč
Dobírka  od 15Kč

Výdejní a podací místo

Časopis Dobroty

EET

Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový 12 g BIO AMYLON

Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový 12 g BIO   AMYLON
0% (0 hodnocení)
katalogové číslo: 450012
EAN: 8594006668255
cena bez DPH:5,45 Kč
cena vč. DPH:6,00 Kč
kg: 0.01 kg
Cena za 1 kg: 600,00 Kč
Skladem
6,00 Kč
vložit do košíku
ks
popis
obrázky
parametry
soubory a odkazy
diskuze

Tipy:

  • Kypřicí prášek Amylon má tendenci kypřit už při pokojové teplotě na rozdíl od obyčejného prášku. Proto se doporučuje dávat těsto do trouby co nejrychleji po zapracování prášku.
  • Kypří o něco méně. Použijte 1,5 sáčku tam, kde byste jinak dali 1 sáček obyčejného. Nebo použijte jen 1 sáček a přidejte malou lžičku jedlé sody
  • Prášek do pečiva Amylon má úplně neutrální chuť. Když si na něj zvyknete, poznáte, když se použije konvenční prášek.

Kypření vytváří v těstu bublinky vzduchu, tím je těsto odlehčené a nabyde na objemu. Jde toho docílit dvěma způsoby – biologickým (droždí) nebo chemickým (bublinky vzniknou chemickou reakcí kyselin a zásad).

Rozdíl bezfosfátového a fosfátového prášku:

  • běžný kypřicí prášek
    – kyselou složkou je fosforečná sůl (také obsažená v tavených sýrech nebo práškových směsích na výrobu nápojů)
  • kypřicí prášek bez fosfátů
    – kyselou složkou je vinný kámen (vinnan draselný), vysráží se ve formě krystalků ve vinných sudech
    – zásaditou složkou je jedlá soda
    – dále obsahuje jenom kukuřičný škrob v biokvalitě

Složení: Kukuřičný škrob*, kypřící látky: vinany draselné, uhličitany sodné. Může obsahovat stopy mléka a vajec. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Příprava: Na přípravu třeného, křehkého a pšikotového těsta, perníku, palačinek apod. Těsto zpracováváme rychle, aby prášek působil až po vložení do trouby. Na 0,5 kg mouky: těsta třená - celý sáček, těsta křehká - 2/3 obsahu sáčku, těsta knedlíková - 1/3 obsahu sáčku.

Kalorická hodnota/energie (na 100g):705kJ/166kcal. Tuky: 0 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 41 g. z toho cukry: 0 g. Bílkoviny: 0,1 g. Sůl: 15,4 g

Skladování: Skladujte v suchu.
Legislativní zařazení: Výrobek ze škrobu - kypřící prášek.

Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový 12 g BIO   AMYLON
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze